Použití keramických nožů má mnoho výhod:

• Bezkonkurenční tvrdost:
  Keramické čepele jsou vyrobeny nebo potaženy keramikou, která jim dodává bezkonkurenční tvrdost a předčí ocelové čepele a nože.
  
  
• Chemická odolnost:
  Keramika nereaguje na většinu chemikálií, kyselin a louhů, což znamená, že nekoroduje, nerezaví a nepropůjčuje potravinám chuťové vlastnosti, což je ideální pro krájení potravin nebo práci v náročném prostředí.
  
  
• Hygienické vlastnosti:
  Keramika je neporézní a zabraňuje usazování bakterií, a proto je ideální pro aplikace, kde je třeba zabránit kontaminaci ostří, například ve farmaceutické výrobě.
  
  
• Nevodivost:
  Keramické čepele nevedou elektrický proud ani teplo, což je činí bezpečnějšími pro použití v různých aplikacích.

Pevné keramické čepele

• Příprava prášku:
  Výrobní proces začíná přípravou keramického prášku, především zirkonu, a jeho napuštěním pojivy a dalšími přísadami, aby se dosáhlo požadovaných vlastností.
  
  
• Tvarování:
  Keramický prášek se pečlivě formuje a lisuje ve formě, která má dutinu vytvarovanou do požadovaného tvaru lopatky pomocí výrobních postupů, jako je lisování za tepla, suché lisování nebo vstřikování.
  
  
• Spékání:
  Slisované keramické částice jsou poté roztaveny pomocí vysokoteplotního vypalování, kterému se říká spékání, aby se vytvořil tvar čepele.
  
  
• Povrchová úprava:
  Nakonec čepel projde pečlivým leštěním, aby se její povrch zdokonalil na ostrou břitvu.